¿Por qué conformarse con pollo y brócoli aburridos cuando la cena podría ser una aventura? El mundo de las opciones de cena ricas en proteínas y ligeras se extiende mucho más allá de los sospechosos habituales. Es hora de cambiar las cosas.
Primero en nuestra lista de ingredientes inusuales: edamame. Estas sojas verdes proporcionan una seria dosis de proteína sin la pesadez de la carne. Añádelas en un salteado o úsalas como guarnición. Son versátiles, llenadoras y, francamente, más interesantes que otra triste pechuga de pollo. Los ácidos grasos de cadena corta de las sojas ricas en fibra ayudan a mantener niveles saludables de azúcar en sangre.
La quinoa no es exactamente desconocida, pero sigue siendo infrautilizada. Esta proteína completa funciona perfectamente en ensaladas tibias. Es pequeña pero poderosa, contiene los nueve aminoácidos esenciales. Combínala con algunas verduras asadas y la cena está lista. Sin complicaciones.
Pequeños granos poderosos que hacen todo el trabajo pesado mientras tus verduras toman un merecido descanso.
¿Buscas algo del mar? Olvídate del típico atún. La carne de cangrejo ofrece proteína magra sin calorías excesivas. Baja en grasa pero alta en sabor, eleva las sopas y guisos de básicos a brillantes. No todos piensan en el cangrejo para una cena entre semana. Es su pérdida.
Las semillas de cáñamo pueden parecer algo que solo comería tu vecino hipster. No dejes que eso te detenga. Estos pequeños powerhouses contienen todos los aminoácidos esenciales y se mezclan perfectamente con casi cualquier cosa. Espárcelas sobre lo que estés comiendo. En serio. Lo que sea.
Para aquellos que necesitan algo sustancial pero aún ligero, prueba el tofu. No el tipo blandengue y triste de la tienda de descuento – tofu firme asado a la perfección. Absorbe los sabores como una esponja y proporciona proteína vegetal que realmente satisface. Se recomienda incluir al menos 13 gramos de proteína por comida para un funcionamiento óptimo del cuerpo y mantenimiento muscular.
Los pancakes de proteína pueden sonar a desayuno, pero ¿quién hace las reglas? Pueden complementar una ensalada ligera para la cena mientras aumentan tu ingesta de proteínas. Las reglas de la cena están para romperlas.
La próxima vez que llegue la hora de la cena, olvida las opciones predecibles. Toma algo de edamame, quinoa, cangrejo o semillas de cáñamo. Tus papilas gustativas te lo agradecerán. Tu cuerpo también. Las cenas aburridas están oficialmente canceladas.
Para una opción más aventurera, prueba hacer bowls de tofu crujiente frito que combinan comida reconfortante con ingredientes saludables y pueden estar listos en solo 25 minutos como sus contrapartes de camarón.
